Cómo Preparar Pastel de pan de maíz con chile al horno - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en un pastel de carne caliente y abundante en una noche fría. Y cuando combinas los sabores del chile y el pan de maíz, obtendrás una comida verdaderamente deliciosa y satisfactoria. Esta receta de pastel de pan de maíz con chile al horno es la fusión perfecta de dos comidas reconfortantes clásicas, lo que crea un plato que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de su hogar.

Lo que hace que este pastel se destaque es la combinación de un c...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cebolla mediana, picada en cubitos
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 ¼ tazas de suero de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ¼ tazas de harina de maíz
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado
  • 1 chile jalapeño, en rodajas finas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, de 3 a 5 minutos. Agregue la carne, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Revuelva y cocine hasta que la carne esté dorada, desmenuzada y casi cocida, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates y los frijoles y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el suero de leche, el huevo y el aceite en un tazón grande. Agregue la harina de maíz, la sal y el bicarbonato de sodio y revuelva hasta que se combine la masa.
  • Transfiera la mezcla de carne a la fuente para hornear preparada. Espolvorea la mezcla de queso mexicano encima. Vierta la masa de pan de maíz de manera uniforme sobre la carne y coloque las rodajas de jalapeño encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura del pan de maíz esté dorada uniformemente, de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1059 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 223 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 566 mg