Cómo Preparar Pastel de pan de jengibre con pera al revés - Guía Paso a Paso

Nada expresa mejor el otoño que las notas cálidas y especiadas del pan de jengibre combinadas con el sabor dulce y jugoso de las peras. Este pastel de pan de jengibre con pera al revés es el postre perfecto para iniciar la acogedora temporada, con su reconfortante mezcla de sabores y su impresionante presentación. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente estés buscando un delicioso manjar para disfrutar con una taza de té, esta receta seguramente se convertirá en una de las favorit...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 1 lata (29 onzas) de pera mitades, bien escurridas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 huevo
  • 1 taza de melaza
  • 1 taza de agua caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón, mezcle ligeramente la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Coloque 1/4 taza de mantequilla en un molde desmontable de 10 pulgadas, póngalo en el horno y déjelo derretir durante uno o dos minutos. Espolvorea la mantequilla derretida uniformemente con azúcar moreno. Seque las mitades de pera con toallas de papel y corte cada mitad en 3 rodajas a lo largo. Coloque las rodajas de pera en forma de espiral sobre el azúcar moreno. Sin alterar las rebanadas dispuestas, rocíe las paredes interiores de la sartén con aceite en aerosol.
  • Batir el azúcar blanca y 1/2 taza de mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso; bata el huevo y luego mezcle la melaza. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de melaza, luego agregue el agua caliente. Vierta la masa en el molde desmontable encima de las rodajas de pera.
  • Hornea el bizcocho en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el bizcocho salga limpio, de 45 a 50 minutos.
  • Deje que se enfríe completamente en el molde antes de invertirlo en una fuente para servir y retirar el molde.
  • Nutrición

    368 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 358 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 517 mg