Cómo Preparar Pastel De Pan De Frambuesa - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistiblemente delicioso en un pastel de pan casero recién hecho. Y cuando se le añaden los sabores dulces y picantes de las frambuesas, se vuelve aún más irresistible. Este pastel de frambuesa es una combinación perfecta de pastel tierno y húmedo y bayas jugosas y vibrantes, lo que lo convierte en un placer maravilloso para cualquier momento del día. Ya sea que estés disfrutando de una rebanada para el desayuno, como merienda o como postre, esta receta seguramente satisfará tus a...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de margarina blanda, o la cantidad necesaria
  • 1 taza de azúcar extrafina
  • ¾ taza de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ⅜ tazas de harina con levadura
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 5 onzas de frambuesas frescas
  • ⅜ taza de pastelería ' azúcar
  • 3 gotas de jugo de limón, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 8x4 pulgadas con margarina suave y reserve.
  • Batir el azúcar extrafina y la mantequilla junto con un accesorio de paleta de una batidora eléctrica independiente a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso.
  • Batir los huevos y el extracto de vainilla en un recipiente aparte hasta que se mezclen; no batir demasiado. Incorpora gradualmente a la mezcla de mantequilla hasta que esté bien incorporado. Tamice la harina y el polvo para hornear, poco a poco, incorporando después de cada adición. Reserva la masa.
  • Haga puré de frambuesas, azúcar glass y jugo de limón en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Colar a través de un colador de malla fina en un bol. Separe la mitad de la mezcla para pastel en un recipiente diferente y revuelva el coulis.
  • Coloque cucharadas alternas de la masa de frambuesa y vainilla en el molde para pan preparado con una pequeña bola de helado. Agite ligeramente ambos juegos de cucharadas usando el extremo romo de una brocheta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior del pastel esté dorada y leudada y al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 a 10 minutos. Pasar un cuchillo de mesa por los bordes del molde y retirar el bizcocho, dejando enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    311 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 68 mg