Cómo Preparar Pastel de nueces y arándanos - Guía Paso a Paso

Nada grita más “temporada navideña” que el sabor de los arándanos y las nueces pecanas. ¿Y qué mejor manera de disfrutar estos sabores festivos que con un delicioso pastel de nueces y arándanos? Este pastel es la combinación perfecta de dulce y agrio, con una cobertura de nuez crujiente que agrega una textura deliciosa a cada bocado. Es un postre que seguramente impresionará en cualquier reunión o comida compartida durante las festividades.

La clave de esta receta es el equilibrio de ...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de arándanos congelados
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos.
  • Distribuya los arándanos uniformemente sobre el fondo de la fuente para hornear y espolvoree las nueces sobre los arándanos. Vierta 1 taza de azúcar sobre los arándanos y las nueces.
  • Coloque los huevos en el recipiente de trabajo de una batidora eléctrica y bata a velocidad alta durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los huevos estén espumosos. Incorpora 1 taza de azúcar, la harina, la mantequilla derretida y la leche, y bate a velocidad baja hasta que se mezclen. La masa quedará espesa. Extienda la masa uniformemente sobre la mezcla de arándanos y nueces.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté ligeramente dorado y al insertar un palillo cerca del centro salga limpio, de 40 a 45 minutos. Invierta con cuidado el pastel en un plato para servir, de modo que la capa de arándanos y nueces quede encima. Dejar enfriar 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 68 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 90 mg