Cómo Preparar Pastel de nueces inmejorable - Guía Paso a Paso

El pastel de nueces pecanas es un clásico atemporal y un postre por excelencia para cualquier festividad u ocasión especial. La combinación perfecta de relleno dulce y pegajoso y nueces crujientes con nueces en una corteza hojaldrada y mantecosa es simplemente inmejorable. Esta receta garantiza un pastel de nueces perfecto en todo momento, con un método infalible que hará que tus amigos y familiares te rogaran por la receta.

La clave para un pastel de nueces verdaderamente inmejorab...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de manteca vegetal, fría y cortada en cubitos
  • 3 cucharadas de agua helada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 ½ tazas de nueces pecanas picadas
  • 3 huevos batidos
  • 1 taza de jarabe de arce auténtico
  • ½ taza de clara azúcar
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle la harina y 1/2 cucharadita de sal. Con una batidora de repostería o dos cuchillos, corte la mitad de la manteca en la mezcla de harina, hasta que se formen migajas finas. Corta la manteca restante hasta que se formen migajas gruesas. Agregue agua, 1 cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor hasta que se forme una masa. Forme un disco con la masa y envuélvala en una envoltura de plástico; enfriar durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Sobre una superficie enharinada, con un rodillo enharinado, extienda la masa hasta formar un círculo de 11 pulgadas. Coloque la masa en una fuente para quiche de 9 pulgadas. Recorte los bordes
  • En una sartén pesada, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego lento. Agregue las nueces y revuelva durante unos 5 minutos o hasta que las nueces comiencen a tomar color. Dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Mezcle el huevo batido, el jarabe de arce, el azúcar, 1/3 taza de mantequilla derretida, la vainilla y 1/2 cucharadita de sal. Agrega las nueces. Vierta el relleno en la base. Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que el relleno esté listo. Transfiera el molde a una rejilla y enfríe.
  • Nutrición

    582 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 383 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 214 mg