Cómo Preparar Pastel de nube de limón II - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en la combinación de limón agrio y picante con nubes dulces y esponjosas de crema batida. Es una combinación de sabores que nunca deja de deleitar las papilas gustativas y, cuando se incorpora a un pastel ligero y aireado, los resultados son realmente encantadores. Eso es exactamente lo que obtendrás con esta receta de Lemon Cloud Pie II, que lleva el clásico pastel de limón a nuevas alturas con su textura de ensueño y su sabor brillante y refrescante.

Lo que distingue...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 5 huevos, separados
  • ¼ de cucharadita de crémor tártaro
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas maicena
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de agua
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • 1 taza de crema para batir espesa

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta

  • Batir las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que se formen picos suaves. Incorpora lentamente 1 taza de azúcar, luego 2 cucharaditas de ralladura de limón; continúe batiendo hasta que esté muy rígido y brillante, aproximadamente 10 minutos. Vierta el merengue en un molde para pastel bien untado con mantequilla y extiéndalo uniformemente para formar una cáscara. Hornee a 300 grados F (150 grados C) durante 50 minutos, hasta que esté firme. Fresco.
  • Batir las yemas de huevo, agregar lentamente 1 taza de azúcar restante y batir hasta que espese. Mezcle la maicena con el jugo de limón y agregue a la mezcla de yemas. Agregue agua y 2 cucharaditas de ralladura de limón. Cocine a fuego lento hasta que espese y burbujee. Retirar y enfriar, cubriéndolo con film transparente para evitar que se forme película en la superficie.
  • Batir la nata para montar e incorporarla a la crema de limón fría. Vierta en la base del merengue. Cubra y enfríe de 3 a 4 horas antes de servir.
  • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 56 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 95 mg