Cómo Preparar Pastel De Nectarina Fresca Con Moras - Guía Paso a Paso

No hay nada como una nectarina fresca y jugosa en un caluroso día de verano. Su sabor dulce y picante y su pulpa tierna los convierten en la fruta perfecta para hornear, y este pastel de nectarina fresca con moras es una forma deliciosa de mostrar su delicia. Este pastel es sencillo de hacer, está repleto de sabores frutales y está cubierto con moras jugosas y regordetas que añaden un toque de acidez a cada bocado.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se puede preparar con n...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de leche o más según sea necesario (opcional)
  • 3 nectarinas frescas, peladas, cortadas por la mitad, y sin hueso, o más al gusto
  • 1 recipiente (6 onzas) de moras frescas, o más al gusto
  • 1 cucharada de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Batir la mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar y la sal gradualmente y mezcle bien. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  • Combine la harina y el polvo para hornear, tamice y bata rápidamente con la masa a velocidad baja. Diluya la masa con un poco de leche si es necesario. Vierta la masa en el molde desmontable preparado. Coloque las nectarinas y las moras encima formando un patrón decorativo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Espolvorear con azúcar glass y dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Deja enfriar por completo.
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 114 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 184 mg