Cómo Preparar Pastel de Navidad inglés - Guía Paso a Paso

La Navidad es una época de delicias y dulces festivos, y uno de los postres navideños tradicionales más queridos es el pastel de Navidad inglés. Este pastel rico y afrutado es un alimento básico en muchos hogares británicos durante la temporada navideña, y su textura densa y húmeda y sus sabores complejos lo convierten en el favorito tanto de jóvenes como de mayores. El pastel de Navidad suele disfrutarse con una taza de té o una copa de jerez y es la manera perfecta de saborear la alegría y ...

Leer más

Ingredientes

  • 3 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de mezcla de especias
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 ½ tazas de mantequilla
  • 1 ¾ tazas de azúcar superfina
  • 6 huevos
  • 2 tazas de pasas
  • 2 tazas de pasas doradas
  • 4 tazas de grosellas secas
  • 1 taza de cerezas confitadas
  • ¾ taza de almendras picadas
  • 2 cucharadas de brandy

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: pastel cuadrado de 1 a 9 pulgadas

  • Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas y cúbrala con papel pergamino. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, combine la harina, la mezcla de especias, la canela y la ralladura de limón. Revuelva con un batidor hasta que se mezclen. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, mezclando hasta que todos se mezclen. Agregue los ingredientes secos hasta que se humedezcan, luego agregue las pasas, las pasas doradas, las grosellas, las cerezas y las almendras.
  • Vierta en el molde preparado y alise la parte superior. Haz una ligera impresión en el centro con el dorso de una cuchara para que el bizcocho quede nivelado. Cubrir y dejar en un lugar fresco durante la noche.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Coloque el molde para pasteles en una bandeja para hornear.
  • Hornear durante 4 horas en el horno precalentado. Cuando el bizcocho esté listo, al insertar una brocheta en el centro debe salir limpio. Dejar enfriar en el molde durante 1 hora, luego desmoldar sobre una rejilla y quitar el papel. Cuando esté completamente frío, pinche con una brocheta aproximadamente cada centímetro y vierta brandy en los agujeros. Envuélvelo en papel encerado y guárdalo en un lugar fresco hasta el momento de servir.
  • Nutrición

    653 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos totales: 109 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 76g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 742 mg