1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pastel De Natillas De Ruibarbo Y Almendras - Guía Paso a Paso

El ruibarbo es un ingrediente único y subestimado que puede aportar una deliciosa dulzura picante a muchos platos. Una forma popular de disfrutar esta vibrante verdura es en forma de un delicioso pastel de natillas. La combinación de ruibarbo agrio y delicado sabor a almendras en este pastel de natillas de ruibarbo y almendras crea una delicia verdaderamente irresistible que es perfecta para cualquier ocasión.

Para esta receta, el ruibarbo fresco es la estrella del espectáculo, agrega...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 6 tazas de ruibarbo pelado y picado
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de harina de almendras
  • ¾ taza de crema fresca
  • 2 cucharadas de crema fresca
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine el ruibarbo y el azúcar para cubrir en un tazón grande. Mezcle para combinar y reserve durante aproximadamente 1 hora para permitir que el ruibarbo extraiga jugo.
  • Batir la mantequilla y el azúcar como base hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega la harina, el vino, la levadura en polvo y el huevo; Amasar rápidamente hasta que se forme un disco. Envolver en film transparente y colocar en el frigorífico de 5 a 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles desmontable de 9 pulgadas.
  • Extienda la base sobre una superficie ligeramente enharinada formando un círculo un poco más grande que el diámetro del molde para pastel. Transfiera al molde para pasteles preparado, dejando que la masa suba por los lados aproximadamente 1 pulgada.
  • Escurra la cobertura de ruibarbo y esparza uniformemente sobre la base.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos.
  • Mientras tanto, bata la harina de almendras, 3/4 taza más 2 cucharadas de crema fresca, el azúcar, los huevos, el azúcar de vainilla y la canela para hacer natillas de almendras hasta que quede suave.
  • Retira el pastel del horno después de 45 minutos de horneado. Cubra con la mezcla de almendras y use una espátula para esparcirla uniformemente por los lados de la sartén. Regrese al horno y hornee hasta que la parte superior del pastel esté dorada, unos 30 minutos más.
  • Retirar del horno y dejar enfriar en el molde antes de cortar.

    • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 155 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 220 mg

    Categorías

    Recetas de pasteles
    Recetas de postres
    Recetas de natillas
    Recetas de almendras
    Recetas de ruibarbo