Cómo Preparar Pastel de natillas de limón y arándanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como un pastel casero para brindar consuelo y alegría a cualquier reunión o comida. Y cuando se trata de un delicioso equilibrio entre sabores agrios y dulces, nada supera a un pastel de crema de limón y arándanos. Este delicioso postre es la combinación perfecta de limón picante, arándanos jugosos y natillas cremosas, todo ello en una base de pastel hojaldrada.

Los sabores vibrantes del limón y el arándano combinan perfectamente en este pastel de natillas, convirtiéndolo ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 2 yemas de huevo
  • 1 taza de leche
  • 2 claras de huevo
  • 1 masa de pastel sin hornear (9 pulgadas)
  • 1 ¾ tazas de arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la mantequilla en un tazón grande. Incorpora el azúcar, el jugo de limón, la harina y la ralladura de limón. Incorpora las yemas de huevo y luego la leche.
  • Batir las claras de huevo en un tazón grande de vidrio o de metal hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente a la mezcla de limón. Vierta el relleno sobre la masa de pastel. Esparza los arándanos uniformemente por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 50 minutos. Cubra el pastel con papel de aluminio después de unos 30 minutos para evitar que se dore. Dejar enfriar un poco antes de servir.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 114 mg