Cómo Preparar Pastel de natillas de huevo de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente especial en una receta que se ha transmitido de generación en generación. Lleva consigo no sólo los sabores del pasado, sino también el amor y los recuerdos de quienes lo prepararon antes. Una de esas recetas que ocupa un lugar especial en muchos corazones es el pastel de natillas de huevo de la abuela. Este delicioso postre es un clásico reconfortante y atemporal, perfecto para cualquier ocasión.

El pastel de natillas de huevo de la abuela es una delicia senci...

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Ingredientes

  • 3 huevos grandes, batidos
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas leche escaldada
  • 3 gotas de colorante alimentario amarillo (opcional)
  • 1 masa de pastel congelada (9 pulgadas), descongelada
  • 1 clara de huevo grande, batida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (205 grados C).
  • Mezcle los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal en un tazón grande; revuelva bien. Incorpora la leche escaldada. Agregue 3 gotas de colorante alimentario amarillo para darle más color.
  • Cepille el fondo y los lados de la masa del pastel con clara de huevo batida para ayudar a evitar que la masa se empape. Vierta la mezcla de natillas sobre la base de pastel. Espolvorea con nuez moscada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 277 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 172 mg