Cómo Preparar Pastel De Natillas De Calabaza II - Guía Paso a Paso

Cuando llega el otoño, nada es tan agradable como un pastel de calabaza calentito y reconfortante. Y aunque la versión clásica siempre es una ganadora, a veces es posible que desees algo un poco diferente. Ahí es donde entra en juego este pastel de natillas de calabaza II. Esta receta toma el pastel de calabaza tradicional y lo eleva con un relleno de natillas suave y cremoso que seguramente impresionará a tus amigos y familiares en tu próxima reunión de otoño.

Lo que hace que este pa...

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Ingredientes

  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada (opcional)
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema batida espesa (opcional)
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 2 cucharadas de jengibre cristalizado picado
  • ¼ taza de coñac
  • ½ taza de crema espesa, batida (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Coloque la base del pastel horneada en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • En un tazón grande, bata los huevos ligeramente. Agrega la crema, la sal, el azúcar, la canela, la pimienta de Jamaica y la calabaza. Mezcle bien y luego agregue el jengibre confitado y el coñac, ron o bourbon (consulte la Nota del cocinero). Vierta con cuidado la mezcla en la base de masa horneada.
  • Hornear en horno precalentado durante 15 minutos.
  • Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando hasta que al insertar la punta de un cuchillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Las natillas todavía se agitarán. Sirva el pastel tibio o a temperatura ambiente. Adorne con crema batida si lo desea.
  • Nutrición

    343 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 123 mg
    • Sodio: 253 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 174 mg