Cómo Preparar Pastel de natillas de arándanos a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

La tarta de arándanos es un postre clásico que nunca pasa de moda. Es una combinación perfecta de arándanos dulces y jugosos y una corteza hojaldrada y mantecosa. Pero, ¿alguna vez has intentado agregar un relleno cremoso de natillas a tu pastel de arándanos? Si no, ¡te espera un capricho! Esta receta antigua de pastel de natillas de arándanos lleva el pastel de arándanos tradicional a un nivel completamente nuevo.

Imagínese un delicioso relleno de arándanos envuelto en una rica y cre...

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Ingredientes

  • 2 masas de pastel preparadas (9 pulgadas)
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1 ¾ tazas de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 tazas de arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 410 grados F (210 grados C). Forre un molde para pastel con 1 base para pastel.
  • Batir ligeramente los huevos en un bol grande. Incorpora el azúcar, la harina, la maicena, la leche, la nuez moscada, la canela y la sal. Agrega los arándanos; revuelve para combinar. Vierta la mezcla de arándanos sobre la base inferior.
  • Enrolle la corteza superior formando un círculo de 10 pulgadas. Córtelo en tiras de 1/2 pulgada con un cuchillo de cocina afilado o una rueda de repostería. Humedece el borde de la tarta con un poco de agua. Comience con las tiras más largas y coloque las primeras 2 formando una X en el centro del pastel. Alterne tiras horizontales y verticales, tejiéndolas en un patrón por encima y por debajo. Utilice las tiras más cortas para los bordes de la celosía. Dobla los extremos de las tiras de celosía debajo del borde de la corteza inferior y acanala la corteza.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté listo, aproximadamente 50 minutos.
  • Nutrición

    484 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 335 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 50g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 108 mg