Cómo Preparar Pastel De Naranja Y Almendras Sin Gluten Con Salsa De Naranja - Guía Paso a Paso

La tarta de naranja y almendras con salsa de naranja sin gluten es un delicioso postre perfecto para cualquier ocasión. Este pastel húmedo y sabroso está elaborado con harina de almendras, ralladura de naranja fresca y un toque de extracto de almendras, lo que le da un sabor único y delicioso. La adición de una salsa de naranja dulce y picante rociada por encima lleva este pastel al siguiente nivel, lo que lo convierte en una prueba obligada para cualquiera que busque una delicia sin gluten.<...

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Ingredientes

  • 3 huevos, separados
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de harina de arroz
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ taza de naranja de jugo
  • 1 ½ tazas de almendras finamente molidas (harina de almendras)
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de naranja de jugo
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • ½ taza de mantequilla
  • 4 claras de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde desmontable de 10 pulgadas con aceite en aerosol y espolvoree con harina de arroz.
  • En un tazón grande, bata las yemas de huevo con 2/3 de taza de azúcar hasta que estén espesas y pálidas con una batidora eléctrica. Esto tardará unos 5 minutos. Agregue la harina de arroz y el jugo de naranja, luego agregue la harina de almendras y la canela.
  • En un recipiente aparte de vidrio o metal, bata 3 claras de huevo hasta que puedan mantener un pico firme. Incorporar a la mezcla de almendras hasta que esté bien mezclado. Vierta en el molde preparado y extienda uniformemente.
  • Hornea durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla. Pasa un cuchillo por el borde exterior del pastel para ayudar a sacarlo del molde.
  • Para hacer la salsa de naranja, bata la mantequilla y 2 tazas de azúcar blanca en un tazón mediano. Agregue la crema y coloque el plato sobre una cacerola con agua apenas hirviendo. Agrega el jugo de naranja y la ralladura. Batir 4 claras de huevo en un recipiente aparte hasta que se formen picos suaves. Incorporar a la salsa de naranja. Vierta sobre el pastel y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 92 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 260 mg