1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pastel de Naranja con Sémola y Almendras - Guía Paso a Paso

La tarta de naranja es un postre delicioso y refrescante, perfecto para cualquier época del año. Esta receta en particular infunde el sabor picante de las naranjas con el sabor a nuez de la sémola y el crujido de las almendras para crear un pastel verdaderamente único y delicioso. Ya sea que estés buscando un dulce para disfrutar con tu café de la mañana o un postre ligero para servir en tu próxima cena, este pastel de naranja con sémola y almendras seguramente será un éxito.

Una de l...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 naranjas orgánicas grandes, lavadas y picadas en trozos grandes (con la piel)
  • 5 huevos, separados
  • 1 taza de azúcar blanca, dividida
  • ¾ taza almendras molidas
  • ¾ taza de harina de sémola
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de fiori di Sicilia (opcional)
  • 3 cucharadas licor de naranja a base de brandy (como Grand Marnier®)
  • ½ cucharadita de azúcar glass (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine las naranjas picadas y 1 cucharada de agua en una cacerola pequeña, cubra y cocine a fuego medio-bajo hasta que las naranjas estén suaves y el exceso de líquido se haya evaporado, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar, unos 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo y los lados de un molde desmontable de 8 pulgadas con papel pergamino.
  • Coloca las naranjas en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que esté finamente picado.
  • Batir las claras de huevo en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos rígidos. Agrega poco a poco 1/2 taza de azúcar y continúa batiendo por 1 minuto más.
  • Batir las yemas de huevo y la 1/2 taza de azúcar restante en un recipiente aparte hasta que estén pálidas y espesas, de 2 a 3 minutos. Incorpora las naranjas finamente picadas. Incorpora las almendras molidas, la sémola, el extracto de vainilla y los fiori di Sicilia. Agrega 3 cucharadas de clara de huevo batida para aflojar la masa. Incorpora suavemente las claras de huevo restantes con una espátula o una cuchara de metal grande. Vierta la masa en el molde desmontable preparado y nivele la parte superior.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar una brocheta en el centro salga limpio, unos 50 minutos. Revise el pastel después de 20 y 30 minutos para ver si comienza a dorarse demasiado rápido. Cubra la parte superior ligeramente con papel de aluminio una vez que el pastel comience a dorarse.
  • Retirar del horno y enfriar en el molde. Retire el aro, retire el papel pergamino y transfiera el pastel a un plato para servir. Rocíe con licor y espolvoree con azúcar glass.

    • Nutrición

    201 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 35 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 102 mg

    Categorías

    Recetas de postres
    Recetas de pasteles
    Recetas para hornear
    Recetas dulces
    Recetas de repostería