Cómo Preparar Pastel de mousse de lima con corteza de coco y chocolate blanco - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de una refrescante y picante tarta de lima en un cálido día de verano. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que hemos llevado este postre clásico a un nivel completamente nuevo con un toque de coco y un delicioso relleno de mousse de chocolate blanco? Así es: ¡abróchese el cinturón para disfrutar del máximo placer con nuestra receta de pastel de mousse de chocolate blanco y lima con costra de coco! Este postre es una combinación perfecta de sabores tropicales, texturas...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de manteca vegetal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de coco finamente rallado
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada sin grasa
  • 1 envase (8 onzas) de crema agria sin grasa
  • ½ taza de jugo de lima recién exprimido, o más al gusto
  • 2 limas medianas, exprimidas
  • 3 cucharadas de crema de coco, o más al gusto
  • ½ paquete (11 onzas) de chispas de chocolate blanco
  • 10 gotas de colorante alimentario verde
  • 8 onzas sin grasa cobertura batida congelada, descongelada
  • 3 ½ onzas de chocolate blanco

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 12 h 30 min
  • Tiempo total: 13 h 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 1/2 pulgadas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase el fondo y los lados de un molde para pastel de vidrio de 9 1/2 pulgadas con manteca vegetal.
  • Batir el azúcar y la mantequilla para formar una base en un bol a velocidad media hasta que quede suave. Incorpora la harina, la ralladura de lima y el extracto de vainilla a velocidad baja hasta que se desmorone. Presione uniformemente en el fondo del molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 13 a 16 minutos. Retirar a una rejilla y dejar enfriar por completo, unos 30 minutos.
  • Mientras la corteza se enfría, muele el coco rallado en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo grueso.
  • Extienda una fina capa de coco en polvo sobre la corteza enfriada.
  • Prepare el relleno: bata la leche condensada, la crema agria, los jugos de lima y lima y la crema de coco en un tazón mediano a velocidad baja a media hasta que quede suave. Agrega más jugo de lima o crema de coco al gusto; debe quedar bastante ácido pero no amargo.
  • Derrita las chispas de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas en incrementos de 15 segundos hasta que estén suaves. Triture con una cuchara, luego agregue rápidamente a la mezcla de relleno y bata inmediatamente a velocidad alta para distribuir uniformemente. Agregue el colorante para alimentos a velocidad baja y luego agregue suavemente la cobertura batida.
  • Vierta el relleno en el molde para pastel. Cubra y refrigere hasta que el relleno esté completamente cuajado, al menos 12 horas.
  • Retirar del frigorífico. Ralla chocolate blanco con un pelador de verduras sobre la tarta para decorar. Sirva inmediatamente o refrigere hasta el momento de servir.
  • Nutrición

    526 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 124 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 60g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 223 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 120 mg