Cómo Preparar Pastel de mousse de chocolate sin harina - Guía Paso a Paso

Si te encanta el chocolate y te apetece un postre exquisito, entonces este pastel de mousse de chocolate sin harina es la receta perfecta para ti. Este pastel no solo es delicioso sino que además no contiene gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes tienen restricciones dietéticas. Con un rico y aterciopelado relleno de mousse y una base de chocolate húmedo, este pastel es el sueño de cualquier adicto al chocolate hecho realidad.

Una de las mejores cosas de esta...

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Ingredientes

  • 7 onzas de chocolate agridulce, picado
  • ⅞ taza de margarina
  • ⅞ taza de azúcar blanca, separada
  • 6 huevos, separados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde cuadrado de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Derretir el chocolate y la margarina en una cacerola a fuego lento. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
  • Batir la mitad del azúcar y las yemas de huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mezcla de chocolate hasta que esté combinado.
  • Batir las claras de huevo en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar restante y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
  • Con una espátula de goma, vierta 1/3 de la mezcla de chocolate sobre las claras batidas. Pase suavemente una espátula por los bordes de la mezcla levantando el fondo hacia arriba y sobre el centro, repitiendo hasta que esté bien incorporado. Agregue el resto de la mezcla de chocolate, mezclando hasta que la masa esté suave. Vierta 3/4 de la masa en un molde cuadrado de 9 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén inflados y la superficie firme, aproximadamente 25 minutos. Coloque el molde sobre una rejilla y deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos. Extienda la masa restante sobre el pastel. Refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 30 minutos más.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 189 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 103 mg