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Cómo Preparar Pastel de mousse de chocolate crudo y vegano con un remolino de mantequilla de maní - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre celestial que no sólo sea delicioso sino que también te libre de culpa? ¡No busques más, este pastel de mousse de chocolate crudo y vegano con un remolino de mantequilla de maní! Este delicioso postre no solo es un festín para tu paladar, sino que también está repleto de ingredientes saludables de origen vegetal que te harán sentir satisfecho y lleno de energía.

Si eres vegano, tienes restricciones dietéticas o simplemente quieres disfrutar de una opción de p...

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Ingredientes

  • 2 tazas de coco rallado sin azúcar
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal rosa del Himalaya
  • 1 taza de dátiles frescos sin hueso
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco sin azúcar
  • 1 taza de manteca de cacao
  • ¾ taza de cacao en polvo
  • ½ taza de néctar de agave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal rosa del Himalaya
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine el coco, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y la sal en una licuadora para formar la base; pulsa brevemente para mezclar. Agregue los dátiles y procese hasta que los dátiles estén finamente picados y la mezcla comience a formar grumos. Presione suavemente la mezcla de la base en moldes para pastel de 9 pulgadas y colóquelos en el refrigerador para que se endurezca mientras prepara el relleno.
  • Combine la leche de coco, la manteca de cacao, el cacao en polvo, el agave, el extracto de vainilla y la sal en una licuadora de alta velocidad; licue a velocidad baja hasta que se combinen; La mezcla seguirá siendo blanca y con trozos. Continúe licuando a velocidad alta hasta que la mezcla esté ligeramente caliente al tacto, aproximadamente 3 minutos; La mezcla estará a unos 110 grados F (45 grados C).
  • Vierte el relleno sobre la base firme y regresa, destapado, al refrigerador por 30 minutos. Coloque pequeños trozos de mantequilla de maní sobre el relleno y pase un cuchillo para hacer remolinos de mantequilla de maní. Refrigere hasta que cuaje, de 4 1/2 horas a toda la noche. Cortar y servir.

    • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Sodio: 41 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 9g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 138 mg

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