Cómo Preparar Pastel de moras de lujo - Guía Paso a Paso

Corteza cálida y hojaldrada rellena de moras dulces y jugosas: nada es más reconfortante que un pastel de moras casero. Ya sea para una reunión de verano, un festín navideño o simplemente una velada acogedora en casa, este Deluxe Blackberry Pie seguramente será un éxito. Con su corteza dorada y mantecosa y su delicioso relleno de moras, esta receta es espectacular y hará que todos busquen unos segundos.

El pastel de moras es un clásico atemporal que nunca pasa de moda. El sabor agrio ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de moras frescas, divididas
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de brandy de mora
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 (paquete de 14,1 onzas) de masa para tarta de doble corteza
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Haga puré con 2 tazas de moras en una licuadora hasta que se licúen. Cuele y deseche las semillas; vierte el puré en una cacerola. Incorpora 1 1/4 tazas de azúcar. Cocine a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente y raspando el fondo. Hervir durante 5 minutos, luego retirar del fuego.
  • Mezcle la maicena y el brandy en una taza hasta que estén bien combinados; mezcle con el puré de moras caliente y vuelva a hervir. Retire del fuego y agregue la nuez moscada y la canela. La consistencia debe ser como la de un pudín fino; agregue maicena y agua mezcladas en una proporción de 2 a 1 para espesar si es necesario.
  • Coloque una masa en un molde para pastel de 9 pulgadas; rellénela con las 2 tazas restantes de moras. Vierta el puré de moras para que las bayas queden cubiertas uniformemente. Corta el resto de la masa en tiras y haz una cruz sobre el relleno, o cubre el relleno con la masa restante y haz cortes en ella. Espolvorea 1 cucharada de azúcar por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa se dore. unos 35 minutos.
  • Nutrición

    421 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos Totales: 67g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 38 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 152 mg