Cómo Preparar Pastel de moras de Brigid - Guía Paso a Paso

El pastel de moras de Brigid es un postre clásico que combina la dulzura de las moras maduras con una corteza hojaldrada y mantecosa. Esta receta se ha transmitido de generación en generación en la familia de Brigid y se ha convertido en un elemento básico en todas las reuniones familiares y celebraciones navideñas. El rico color púrpura intenso de las moras combinado con la corteza marrón dorada crea una presentación impresionante que nunca deja de impresionar.

Una de las mejores cos...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (15 onzas) de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
  • 4 tazas de moras frescas
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de todo harina de uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad con una de las bases.
  • Coloca las moras en un bol grande. Mezcle el azúcar, la harina y la sal. Espolvoree sobre las bayas y revuelva para cubrir. Vierta sobre la base del pastel. Salpique con mantequilla. Coloque la otra base de pastel sobre la parte superior y asegúrela a la base inferior presionando con un tenedor o haciendo ondas con los dedos. Corta un diseño en la corteza superior con un cuchillo afilado para ventilar el vapor.
  • Hornee durante 1 hora en el horno precalentado o hasta que la corteza superior esté dorada. Deje enfriar casi a temperatura ambiente antes de servir para permitir que el relleno se asiente.
  • Nutrición

    464 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 337 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 157 mg