Cómo Preparar Pastel De Mochi De Limón - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre único y refrescante para impresionar a tus amigos y familiares? No busques más, esta deliciosa receta de pastel de limón y mochi. Esta delicia combina la textura masticable del mochi con el sabor picante de los limones frescos, lo que da como resultado un postre que seguramente sorprenderá a tu paladar.

El mochi, un pastel de arroz tradicional japonés, es la estrella de esta receta. Su textura única se consigue machacando arroz glutinoso hasta que quede suave y elást...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de mochiko (harina de arroz dulce) (como Koda Farms®)
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 paquete (3,4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de limón
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3 tazas de leche
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 5 huevos ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 cuadritos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle el mochiko, el azúcar, la mezcla para pudín y el polvo para hornear en un tazón y use un batidor para combinar. Incorpora la leche y elimina los grumos. Incorpora la mantequilla derretida, luego el huevo y luego el extracto de limón. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 69 mg