Cómo Preparar Pastel de mochi de coco hawaiano sin lácteos de Victor's - Guía Paso a Paso

El pastel de mochi de coco hawaiano sin lácteos de Victor's es un postre delicioso y único que combina los sabores de las islas tropicales con la textura masticable del mochi. Esta receta es una versión sin lácteos del clásico postre hawaiano, lo que la convierte en una excelente opción para quienes tienen intolerancia a la lactosa o un estilo de vida sin lácteos. El pastel está hecho con leche de coco, aceite de coco y harina de arroz dulce, lo que le da un sabor rico y tropical que segurame...

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Ingredientes

  • 3 tazas de leche de almendras
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 5 huevos batidos
  • ½ tarrina (16 onzas) de margarina vegana (como Smart Balance ®), derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 ½ tazas de harina de arroz dulce (mochiko)
  • 1 ½ tazas de hojuelas de coco (como Baker's Angel Flake®)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 cuadritos

  • Batir la leche de almendras, el azúcar, los huevos, la margarina vegana y el extracto de vainilla en un tazón grande. Incorpora el polvo de hornear hasta que no queden grumos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Agrega harina de arroz dulce a la masa; mezclar bien. Agregue 1 taza de hojuelas de coco y vierta la masa en el molde preparado. Esparza la 1/2 taza de coco restante encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar y cortar en cuadritos.
  • Nutrición

    518 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 86 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 122 mg