Cómo Preparar Pastel de migas de mango y bayas con suero de leche - Guía Paso a Paso

El verano es la estación perfecta para disfrutar del dulzor de las frutas frescas, y ¿qué mejor manera de hacerlo que incorporándolas a un delicioso postre? Si está buscando un dulce que muestre los sabores vibrantes de la temporada, no busque más, este pastel de migas de suero de leche, mango y bayas.

Esta deliciosa receta combina la dulzura picante del suero de leche con el jugoso sabor tropical del mango y la acidez de las bayas mixtas. El resultado es un pastel de migas húmedo y s...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina
  • ½ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ taza de mantequilla , ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 mango pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 taza de frambuesas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
  • Mezcle 1/2 taza de harina, azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla y canela en un tazón hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena húmeda. Deja la cobertura a un lado.
  • Batir 1/2 taza de mantequilla y azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agrega el huevo y mezcla bien. Agregue el extracto de vainilla. En un recipiente aparte, combine 2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y nuez moscada.
  • Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla cremosa alternativamente con el suero de leche, revolviendo solo para combinar. Después de incorporar lo último de la mezcla de harina, agregue suavemente el mango cortado en cubitos y las frambuesas. Extienda la masa en el molde preparado (la masa quedará espesa). Espolvoree con la cobertura de migajas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 116 mg