Cómo Preparar Pastel de merengue de limón 5 estrellas de mamá - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres caseros reconfortantes, no hay nada como una clásica tarta de merengue de limón. Y cuando se elabora con la receta probada y verdadera de tu madre, se garantiza que será una delicia de 5 estrellas. Esta receta se ha transmitido de generación en generación en mi familia y nunca deja de impresionar. Con su picante relleno de limón y su esponjoso aderezo de merengue, el pastel de merengue de limón 5 estrellas de mamá es un postre perfecto para cualquier ocasión.

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Ingredientes

  • 2 latas (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 6 yemas de huevo
  • ½ taza de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 masa de pastel de galleta Graham de plato hondo (8 pulgadas)
  • 6 claras de huevo
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo total: 23 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de plato hondo de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Batir la leche condensada, las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón hasta que quede suave; vierta sobre la masa de pastel.
  • Batir las claras con una batidora eléctrica en un bol de vidrio o metal hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar y el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Levante la batidora o bata hacia arriba: las claras formarán picos afilados; vierta sobre el pastel para cubrir completamente.
  • Hornee el pastel en horno precalentado hasta que las puntas de la cobertura comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos.
  • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 334 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 67g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 298 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 439 mg