Cómo Preparar Pastel de melocotón y ciruela - Guía Paso a Paso

El verano es la época perfecta para disfrutar de frutas frescas y jugosas, y ¿qué mejor manera de hacerlo que incorporándolas a un delicioso postre? Esta receta de pastel de durazno y ciruela es la manera perfecta de mostrar la dulzura natural de estas frutas de temporada en un pastel delicioso y jugoso. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, asistiendo a una comida compartida o simplemente te apetezca un dulce, este pastel seguramente será un éxito entre todos los que lo pruebe...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla sin sal, o según sea necesario
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca, dividida
  • 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos extra grandes
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 5 ciruelas maduras medianas, sin hueso y en rodajas
  • 3 melocotones maduros grandes, pelados, sin hueso y en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel cuadrado de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
  • Batir 1 taza de azúcar y 1 barra de mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agrega el yogur y el extracto de vainilla; mezcle hasta que la masa esté suave. Agregue harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal a la masa y mezcle hasta que estén combinados. Combine la 1/2 taza restante de azúcar y canela en un recipiente aparte.
  • Extienda la masa uniformemente en el molde preparado y espolvoree con la mitad de la mezcla de canela y azúcar. Cubra la masa con ciruelas y duraznos; espolvorea con el resto de la mezcla de canela y azúcar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 45 minutos a 1 hora, asegurándose de no hornear demasiado. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    293 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 273 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 142 mg