Cómo Preparar Pastel de melocotón de Georgia - Guía Paso a Paso

Georgia es conocida por sus deliciosos duraznos y una de las mejores formas de disfrutar esta fruta icónica es en un pastel de durazno casero. La combinación de melocotones dulces y jugosos y una corteza hojaldrada y mantecosa es simplemente irresistible. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o simplemente quiera darse un capricho con un postre especial, esta receta de pastel de durazno de Georgia seguramente lo impresionará.

Cuando se trata de hacer el pastel de durazno perf...

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Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 14 galletas saladas finamente trituradas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita polvo para hornear
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 7 duraznos frescos, pelados, sin hueso y en rodajas
  • 2 tazas de crema batida azucarada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Pastel de plato hondo de 1 a 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • En un bol grande de vidrio o metal, bata las claras hasta que puedan formar un pico. Espolvoree poco a poco el azúcar, mientras continúa batiendo las claras a punto de nieve. Incorpora las galletas saladas, la vainilla, el polvo para hornear y las nueces. Extienda uniformemente en un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad sin engrasar.
  • Hornea durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar una brocheta en el centro, éste salga limpio. Retire del horno y enfríe. La corteza se hinchará y se agrietará a medida que se enfríe.
  • Cuando la corteza esté completamente fría, coloque los duraznos en rodajas encima. Cubrir con papel de aluminio para proteger su color hasta el momento de servir. Cubra con crema batida endulzada justo antes de servir.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 111 mg