Cómo Preparar Pastel De Melocotón Con Crema Agria - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres americanos clásicos, pocas cosas superan a un pastel de durazno casero. Y cuando le agregas el delicioso sabor de la crema agria, obtienes una combinación ganadora que seguramente complacerá a cualquier público. Esta receta de pastel de durazno con crema agria es una combinación perfecta de dulce y ácido, con una corteza hojaldrada y mantecosa que hará que tus amigos y familiares vuelvan por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es in...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 2 cucharadas de crema agria
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 melocotones frescos, pelados, sin hueso y en rodajas
  • 3 yemas de huevo grandes
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel (9 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Unte con mantequilla un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Coloque 1 1/4 tazas de harina, mantequilla, 2 cucharadas de crema agria y sal en un procesador de alimentos; pulsa hasta que la mezcla forme una bola grande. Presione la masa en el molde para pastel preparado para formar una corteza.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos. Retire la masa de pastel del horno.
  • Reduzca el fuego del horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las rodajas de durazno sobre la masa para pastel.
  • Batir ligeramente las yemas de huevo en un bol grande. Agrega el azúcar, 1/3 de taza de crema agria y 2 cucharadas de harina; revuelva hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla de huevo sobre los duraznos. Cubra el pastel con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado durante 50 minutos; retire el papel de aluminio. Continúe horneando hasta que el relleno de durazno esté listo, unos 15 minutos más.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 255 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 234 mg