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Cómo Preparar Pastel de melocotón al revés III - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor dulce y jugoso de los duraznos frescos, especialmente cuando se hornean y se convierten en un delicioso postre. Si está buscando una nueva forma de disfrutar esta querida fruta, no busque más que Peach Upside-Down Cake III. Esta deliciosa receta toma el clásico pastel al revés y le da un toque delicioso con la adición de duraznos maduros y suculentos.

Lo que hace que esta receta sea realmente especial es la forma en que la dulzura natural de los duraznos se c...

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Ingredientes

  • 6 duraznos frescos grandes
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ½ taza de suero de leche bajo en grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 sartén de hierro fundido de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados. Ponga a hervir una cacerola grande con agua.
  • Marque el extremo del tallo de cada melocotón y colóquelos en el agua hirviendo. Hierva durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la piel se ablande. Transfiera a un recipiente con agua fría para que se enfríe, luego pele, corte por la mitad y deshuese los duraznos.
  • En una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas, combine 1/3 de taza de azúcar con 1 cucharada de mantequilla. Cocine a fuego medio de 3 a 5 minutos, o hasta que el azúcar comience a derretirse. Agregue los duraznos a la sartén, con el lado cortado hacia arriba, en una capa (la fruta debe encajar bien). Retire la sartén del fuego y reserve.
  • En un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal; dejar de lado.
  • En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata el 1/3 de taza de azúcar restante y 1 cucharada de mantequilla con el aceite hasta que se combinen. Agrega el huevo, bate hasta que quede suave, luego agrega la vainilla y el extracto de almendras. Con la batidora a velocidad baja, agrega el buttermilk y la mezcla de harina reservada, batiendo hasta incorporar.
  • Vierta la masa uniformemente sobre los duraznos en la sartén, coloque la sartén en el horno y hornee, sin tapar, a 375 grados F (190 grados C), durante 20 a 25 minutos, o hasta que un probador de pastel insertado en el centro del bizcocho sale limpio.
  • Transfiera la sartén a una rejilla para que se enfríe durante 3 a 4 minutos. Afloja los bordes del bizcocho con un cuchillo. Invierta el pastel en un plato para servir. Si alguno de los melocotones se pega a la sartén, quítalo con un cuchillo y vuelve a colocarlo en el bizcocho.

    • Nutrición

    137 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 56 mg

    Categorías

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