Cómo Preparar Pastel de más - Guía Paso a Paso

No hay nada como la combinación de malvaviscos pegajosos, rico chocolate y corteza mantecosa de galletas Graham que hace que los S'mores sean una delicia tan apreciada. Si bien la forma clásica de disfrutar esta deliciosa combinación es asar malvaviscos sobre una fogata, existe una manera de disfrutar todos los sabores de un S'more en forma de un delicioso pastel.

Esta receta de pastel de S'more toma todos los elementos clásicos de un S'more y los transforma en un postre rico e indulg...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de galletas Graham molidas
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de migajas de galletas Graham
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 cucharadas de maicena
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de malvaviscos regulares
  • 1 taza de malvaviscos en miniatura
  • ¼ taza de crema espesa
  • ¼ taza de chocolate semidulce picado
  • ½ cucharadita de mantequilla
  • ¼ cucharadita de café instantáneo granulado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal para formar la corteza y presione en el fondo de un molde desmontable.
  • Mezcle las migas de galletas Graham, la leche condensada, las chispas de chocolate, el polvo para hornear y la sal para el brownie Graham en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Extienda suavemente sobre la base de galletas Graham.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté seca, aproximadamente 30 minutos. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar un poco. Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Mientras tanto, mezcle el azúcar, el cacao en polvo, la maicena y la sal para la crema de chocolate en una cacerola. Incorpora poco a poco la leche. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese, de 5 a 7 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por unos 2 minutos más. Vierta el huevo batido gradualmente en la crema de chocolate, revolviendo mientras vierte. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
  • Vierte la crema de chocolate sobre la tarta horneada. Coloque malvaviscos normales encima del pastel y espolvoree malvaviscos en miniatura para llenar los huecos.
  • Hornee hasta que los malvaviscos estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos; Échale un ojo porque no querrás que los malvaviscos se derritan.
  • Coloca la crema para ganache de chocolate en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que esté caliente, asegurándose de que no se desborde, aproximadamente de 45 segundos a 1 minuto. Incorpora el chocolate, la mantequilla y los gránulos de café. Cocine en el microondas durante otros 30 segundos y luego revuelva hasta que quede suave. Deje reposar hasta que espese, de 15 a 20 minutos. Rocíe ganache de chocolate sobre el pastel.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 418 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 55g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 184 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 310 mg