Cómo Preparar Pastel de manzana y nectarina - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de un pastel caliente y recién horneado flotando por la casa. Y cuando se trata de pasteles de frutas, hay una combinación que seguramente deleitará el paladar: manzana y nectarina. Este delicioso dúo de frutas crea una sinfonía de sabores dulces y ácidos, lo que lo convierte en un postre verdaderamente delicioso.

Ya sea que esté buscando un bocadillo reconfortante para disfrutar en una velada acogedora en casa o un postre que agrade a la multitud para servir...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 4 manzanas peladas, sin corazón y en rodajas, reservando la cáscara
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de brandy
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 masa para 9- pastel de doble corteza de una pulgada
  • ½ paquete (8,5 onzas) de mezcla para muffins de maíz (como Jiffy®)
  • ¼ de taza de leche
  • 4 nectarinas, peladas y cortadas en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase un molde para pastel hondo de 9 pulgadas.
  • Combine las cáscaras de manzana, el azúcar blanca, el azúcar morena, el agua, el brandy, la canela y el extracto de vainilla en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos. Retire las cáscaras de manzana con un tenedor.
  • Enrolle 1 corteza hasta formar un círculo de 12 pulgadas; colóquelo en el molde para pastel preparado. Extienda la segunda corteza formando un círculo de 10 pulgadas. Corta algunas ranuras en el centro para ventilar el vapor.
  • Mezcla la mezcla para muffins de maíz y la leche en un bol. Vierta en un molde para pastel.
  • Hornee en el horno precalentado durante 5 a 8 minutos. Retirar del horno. Coloque capas de rodajas de manzana y de nectarina encima. Vierta lentamente la mezcla de azúcar sobre la fruta; cubrir con la segunda corteza. Presione las cortezas para sellarlas; bordes de flauta.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando hasta que la corteza superior esté dorada, de 35 a 45 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de cortarlo, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 365 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 257 mg