Cómo Preparar Pastel de manzana y moras - Guía Paso a Paso

Las manzanas y las moras se combinan en este pastel deliciosamente dulce y agrio, perfecto para cualquier ocasión. Esta clásica combinación de frutas crea un relleno sabroso que se encuentra en una corteza dorada y hojaldrada. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando en la cocina, esta receta de pastel de manzana y moras seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Una de las mejores cosas de este pastel es que se puede preparar con fruta fresca o congelada, ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar morena
  • ¼ taza agua
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 recipiente (6 onzas) de moras, partidas por la mitad, divididas
  • 1 paquete (14,1 onzas) de masa para pastel de doble corteza, descongelada
  • 4 manzanas Granny Smith grandes, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; agregue la harina para hacer una pasta suave. Batir el azúcar blanca, el azúcar morena, el agua y el jugo de limón con la mezcla de mantequilla. Llevar a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 3 minutos. Agrega 6 mitades de mora a la salsa, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando mientras completas los pasos restantes. Revuelva la salsa de vez en cuando.
  • Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con 1 masa de hojaldre. Coloque las rodajas de manzana y las moras restantes en la base. Corte la masa de hojaldre restante en tiras, de aproximadamente 1 pulgada de ancho. Use tiras para tejer una rejilla sobre el relleno de manzana y mora; pellizca los extremos de las tiras hasta el borde de la base inferior para sellar. Vierta la salsa de moras caliente sobre el pastel, dejándola empapar a través de las aberturas de la corteza superior. Coloque el pastel en una bandeja para hornear.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que la corteza esté dorada y la salsa burbujee, de 35 a 45 minutos más.
  • Nutrición

    433 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 218 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 50g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 250 mg