Cómo Preparar Pastel de manzana y arándanos con caramelo - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de un pastel recién horneado flotando en el aire. Y cuando se trata de postres de otoño, nada mejor que un cálido y delicioso pastel de manzana y arándanos con caramelo. Esta receta es la combinación perfecta de dulce y agrio, con una corteza mantecosa, manzanas jugosas, arándanos picantes y una rica salsa de caramelo que lo une todo. Ya sea que estés organizando una reunión navideña o simplemente desees un capricho delicioso, este pastel seguramente te impresionará.<...

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Ingredientes

  • 1 masa para una tarta de doble masa de 9 pulgadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 manzanas Granny Smith
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ½ taza de azúcar blanca (Opcional)
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida (Opcional)
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de arándanos secos
  • 1 cucharada de azúcar blanca (Opcional)
  • ½ cucharadita de canela molida (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C). Presione uno de los pasteles para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas; reserve el resto de la masa.
  • Vierte el jugo de limón en un recipiente lo suficientemente grande para las manzanas y llénalo hasta la mitad con agua fría. Pela y corta las manzanas en el agua con limón; dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la harina y la maicena para formar una pasta. Agrega 2 cucharadas de agua junto con el extracto de vainilla, 1/2 taza de azúcar blanca, azúcar morena, 1 cucharadita de canela y nuez moscada; llevar a fuego lento. Escurre las manzanas y agrégalas a la mezcla de azúcar junto con los arándanos. Cocine y revuelva durante 5 minutos; Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
  • Vierta la fruta en el molde para pastel y presione sobre la corteza superior. Mezcla 1 cucharada de azúcar blanca y 1/2 cucharadita de canela; espolvorear sobre el pastel.
  • Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos; reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que la corteza superior esté dorada, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    530 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 321 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 137 mg