Cómo Preparar Pastel de manzana judío con glaseado de naranja - Guía Paso a Paso

Para muchas personas, el aroma de las manzanas asadas y la canela evoca sentimientos de calidez, comodidad y nostalgia. Es por eso que el pastel de manzana judío con glaseado de naranja es un placer tan apreciado, especialmente durante los meses de otoño e invierno. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y es fácil ver por qué ha resistido la prueba del tiempo. La combinación de manzanas tiernas y especiadas dentro de un pastel tierno y húmedo, cubierto con un g...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de manzanas peladas, en rodajas finas
  • 5 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ⅓ taza de jugo de naranja
  • ⅔ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de tubo de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 9 pulgadas.
  • Mezcle las manzanas, 5 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de canela molida en un bol y reserve. Batir el aceite y 2 tazas de azúcar con una batidora eléctrica en un bol grande. Agregue los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de azúcar antes de agregar el siguiente. Agrega la vainilla y 1/4 taza de jugo de naranja con el último huevo. Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón pequeño y agregue la mezcla de azúcar; mezclando hasta que esté recién incorporado. Vierta la mitad de la masa en el molde tubular preparado. Coloque la mezcla de manzana encima y luego vierta el resto de la masa sobre las manzanas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de retirarlo.
  • Para hacer el glaseado: combine la mantequilla, 1/3 de taza de jugo de naranja y 2/3 de taza de azúcar en un tazón. Vierta sobre el pastel tibio mientras aún está en el molde.
  • Nutrición

    545 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 367 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 53g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 108 mg