Cómo Preparar Pastel de manzana húmedo en sartén alemán - Guía Paso a Paso

La cocina alemana es conocida por sus platos abundantes y reconfortantes, y un postre querido en particular es el pastel de manzana húmedo alemán. Este delicioso manjar presenta capas de pastel tierno y húmedo con canela y salpicado de manzanas dulces y ácidas. Es un postre clásico que captura perfectamente los acogedores sabores del otoño y se puede disfrutar durante todo el año.

Lo que diferencia a este pastel de otros pasteles de manzana es su formato en bandeja. En lugar de prepar...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 5 huevos
  • ½ limón, rallado y en jugo
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 libras de manzanas peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 3 cucharaditas de azúcar con canela
  • 2 ½ tazas de puré de manzana
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de todo harina de uso
  • ½ taza de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 taza de almendras comida
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
  • Combine 3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar, 1/4 taza de mantequilla y 2 cucharaditas de azúcar de vainilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la ralladura de limón con el último huevo.
  • Combine 2 3/4 tazas de harina y polvo para hornear. Tamice la mezcla de mantequilla y bata rápidamente hasta obtener la masa con la batidora eléctrica a baja velocidad.
  • Combine las rodajas de manzana, el jugo de limón y el azúcar con canela en un tazón y mezcle hasta formar la masa. Extienda la masa sobre la bandeja para hornear preparada. Vierta el puré de manzana sobre la masa y extiéndalo uniformemente.
  • Combine 1 taza más 2 cucharadas de harina, 1/2 taza de mantequilla en cubos, 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar, harina de almendras y 2 cucharaditas de azúcar de vainilla en un tazón y mezcle con el streusel. Espolvoree streusel sobre el puré de manzana.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el streusel esté ligeramente dorado y el pastel esté listo, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 166 mg