Cómo Preparar Pastel de manzana francés de plato hondo - Guía Paso a Paso

Hay pocos postres más reconfortantes y saciantes que una tarta de manzana caliente y recién horneada. Y si bien la clásica tarta de manzana estadounidense es un alimento básico muy apreciado, existen muchas variaciones de este postre atemporal que son igualmente deliciosas. Una de esas variaciones es el pastel de manzana francés Deep-Dish, que lleva el pastel de manzana tradicional a un nivel completamente nuevo de indulgencia y decadencia.

Esta receta es la definición de un plato que...

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Ingredientes

  • 12 tazas de manzanas peladas y rebanadas
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ½ tazas de jugo de manzana
  • 1 (9 pulgadas) de base para pastel hondo precocida
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de plato hondo de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Prepare el pastel: combine las manzanas, el azúcar, la canela y el jengibre en una cacerola. Disuelva la maicena en el jugo de manzana y agréguela a las manzanas. Calienta a fuego medio hasta que el jugo espese y esté traslúcido y las manzanas estén ligeramente blandas, de 4 a 5 minutos. No cocine demasiado.
  • Coloque las manzanas en la base del pastel con una espumadera (amontone esas manzanas). Agregue los jugos hasta que el molde para pastel esté lleno, pero sin desbordarse, para que no se derrame.
  • Mezcle la harina y el azúcar para cubrir en un tazón; corte la mantequilla con una batidora de repostería hasta que se combinen. Distribuir sobre el relleno. No lo empaque.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté burbujeante y dorado y las manzanas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Deje reposar y enfriar completamente antes de servir.
  • Nutrición

    637 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 123 mg
    • Carbohidratos totales: 105 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 80g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 248 mg