Cómo Preparar Pastel de manzana a una milla de altura con streusel de azúcar moreno - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de un pastel recién horneado flotando en la cocina, y este pastel de manzana a una milla de altura con Streusel de azúcar moreno seguramente llenará su hogar con el aroma reconfortante de manzanas dulces y especiadas y corteza mantecosa. Este postre clásico es un alimento básico en las reuniones de otoño y celebraciones navideñas, y por una buena razón. Elaborado con una cantidad generosa de manzanas jugosas y un aderezo delicioso y desmenuzable, es un dulce que segur...

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Ingredientes

  • 3 libras de manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y en rodajas
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • ¾ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de agua helada
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla sin sal al cubo

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Prepare el relleno: mezcle las manzanas, el azúcar, la harina, la canela y la sal en un tazón; dejar de lado.
  • Prepare la masa: ponga harina, 1/2 taza más 1 cucharada de manteca vegetal y sal en un bol. Trabaja con una batidora de repostería hasta que la manteca tenga el tamaño de guisantes pequeños. Agregue agua helada, 1 cucharada a la vez, mezclándola con la batidora de repostería.
  • Recoge la masa y dale forma de disco plano. Colóquelo sobre una tabla ligeramente enharinada y enróllelo hasta formar un círculo de 12 pulgadas. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas y acanale los bordes. Vierta el relleno de manzana en la base.
  • Prepare la cobertura: junte la harina, el azúcar moreno y la mantequilla en un bol. Trabaja con una batidora de repostería hasta que la mantequilla tenga el tamaño de guisantes grandes. Espolvoree generosamente la cobertura encima del pastel.
  • Coloque el pastel encima de una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y hornee hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 45 minutos más.
  • Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para que se enfríe antes de servir, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    464 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 239 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 206 mg