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Cómo Preparar Pastel de mantequilla y galletas - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas en la vida más reconfortantes que un delicioso y cremoso pastel. Y cuando le agregas el irresistible sabor de la mantequilla para galletas, te espera un verdadero placer. Esta receta de pastel de mantequilla y galletas es la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce e impresionar a tus amigos y familiares. Es fácil de preparar, está lleno de un sabor rico y delicioso y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de postres.

Si te preguntas q...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8,8 onzas) de galletas speculoos (como Lotus Biscoff®)
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 paquete (8,8 onzas) de galletas speculoos (como Lotus Biscoff®) )
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ¼ taza de aceite
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de agua
  • 1 paquete (8 onzas) de Neufchatel queso, ablandado
  • ¼ taza de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de crema batida espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 horas
  • Tiempo total: 10 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Coloque 1 paquete de galletas en un procesador de alimentos y procese hasta obtener migajas finas. Agregue lentamente la mantequilla, con el procesador funcionando a baja velocidad, y procese hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Presione la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas y colóquela en el congelador para que se asiente, aproximadamente 2 horas.
  • Coloca el segundo paquete de galletas en el procesador de alimentos y procesa hasta obtener migajas finas. Agregue lentamente la mantequilla, el aceite, el azúcar moreno, el azúcar blanca, la miel, el extracto de vainilla y la sal mientras el procesador funciona a baja velocidad. Agregue agua 1 cucharada a la vez hasta que la mantequilla para galletas alcance la consistencia deseada.
  • Agregue el queso Neufchatel, el azúcar en polvo, la vainilla y la sal a la mantequilla para galletas y procese hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  • Batir la nata espesa en una batidora de pie hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente a la mezcla de mantequilla para galletas. Vierta sobre la masa de pastel y refrigere hasta que cuaje, de 8 horas a toda la noche.

    • Nutrición

    816 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 32 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 606 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 92 mg

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