Cómo Preparar Pastel de mantequilla de nueces y frambuesa - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has probado la deliciosa combinación de frambuesas dulces y picantes y mantequilla de nueces rica y cremosa? Si no, te encantará esta receta de pastel de mantequilla de nueces y frambuesas. Este delicioso postre es la combinación perfecta de sabores afrutados y de nueces, todo envuelto en un pastel tierno y húmedo.

Ya sea que seas un panadero experimentado o que recién estés comenzando en la cocina, esta receta seguramente te complacerá. El método es sencillo y directo, y ...

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de mermelada de frambuesa sin semillas
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • ¼ taza de ron oscuro
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ taza de nueces molidas
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  • ¾ taza de nueces pecanas molidas

Información

  • Porciones: 14
  • Rendimiento: molde tubular de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 9 pulgadas.
  • Separar los huevos. En un bol batir las claras a punto de nieve. Dejar de lado.
  • En un bol grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Incorpora las yemas de huevo, luego la mermelada, el extracto de vainilla y el ron oscuro.
  • En un tazón pequeño, mezcle la harina y el polvo para hornear. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de crema y luego agrega las nueces. Agrega aproximadamente 1/3 de las claras de huevo batidas a la masa para aligerarla y luego incorpora el resto de manera suave pero completa. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 65 a 70 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Transferir a una rejilla para enfriar. Rinde alrededor de 12 porciones.
  • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 159 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 81 mg