Cómo Preparar Pastel De Maíz Dulce - Guía Paso a Paso

El pastel de maíz dulce, también conocido como pastel de elote, es un postre tradicional mexicano que combina la dulzura natural del maíz con ingredientes ricos y cremosos para crear una delicia deliciosa e irresistible. Este pastel húmedo y tierno se suele disfrutar como postre o merienda y es perfecto para satisfacer a los golosos.

Esta receta requiere ingredientes simples que sean fáciles de encontrar y que puedan adaptarse fácilmente para satisfacer sus preferencias gustativas. Ya...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • ⅓ taza de masa harina
  • ¼ taza de agua
  • 1 ½ tazas de granos de maíz enteros congelados, descongelados
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de harina de maíz
  • 2 cucharadas de crema batida espesa
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 molde de 8x8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Bate la mantequilla en un tazón mediano hasta que esté cremosa. Agrega la masa harina y el agua y bate hasta que esté bien mezclado.
  • Procese el maíz descongelado en un procesador de alimentos, pero déjelo en trozos. Incorpora la mezcla de mantequilla.
  • Mezcle el azúcar, la harina de maíz, la nata, la sal y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Agregue a la mezcla de masa harina y revuelva para combinar.
  • Vierta la masa en un molde para hornear de 8x8 pulgadas sin engrasar. Alise la masa y cubra con papel de aluminio. Coloque el molde en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas que esté llena hasta un tercio del costado de la fuente para hornear con agua.
  • Hornea en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos.
  • Déjalo enfriar durante 10 minutos. Utilice una bola de helado para sacarlo fácilmente de la sartén.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 153 mg