Cómo Preparar Pastel de maíz de Chi Chi - Guía Paso a Paso

El pastel de maíz de Chi Chi es un plato delicioso y sencillo, perfecto para una cena entre semana o un brunch de fin de semana. Esta receta está llena de sabor y seguramente se convertirá en la favorita de la familia. La combinación de maíz dulce, queso cremoso y un toque picante de los jalapeños crea un plato delicioso al que es difícil resistirse.

Este platillo es excelente como acompañamiento para comidas de inspiración mexicana, pero también brilla como el plato principal de una ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • ⅓ taza de masa harina
  • ¼ taza de agua
  • 1 ½ tazas de maíz en grano entero
  • ¼ taza de harina de maíz
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 molde de 9x9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue la masa harina y el agua y bata hasta que estén bien combinados.
  • En un procesador de alimentos o licuadora, procese el maíz en pulsos cortos para picarlo en trozos grandes. Deja varios trozos de maíz entero. Agrega el maíz procesado y la harina de maíz a la mezcla de mantequilla.
  • En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la crema, la sal y el polvo para hornear hasta que estén bien combinados. Agrega la mezcla de azúcar a la mezcla de mantequilla y vierte todo en una fuente para hornear de 9×9 pulgadas. Cubrir con papel de aluminio.
  • Forre una fuente para hornear con un paño de cocina húmedo. Coloque la fuente para hornear sobre una toalla, dentro de la fuente para hornear y coloque la fuente para hornear sobre la rejilla del horno. Llene la fuente para hornear con agua hirviendo hasta llegar a la mitad de los lados de la fuente para hornear. Hornee de 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retire la fuente para hornear del baño maría y déjela reposar 10 minutos. Sirva con una bola de helado o una cuchara grande.
  • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 79 mg