Cómo Preparar Pastel De Macarrones De Chocolate - Guía Paso a Paso

El pastel de chocolate y macarrones es un postre delicioso e indulgente que combina los ricos sabores del chocolate y el coco en un pastel húmedo y esponjoso. Este delicioso manjar es perfecto para cualquier ocasión o celebración especial y seguramente impresionará a tus amigos y familiares con su sabor irresistible y su hermosa presentación.

La combinación de chocolate y coco es una combinación de sabores clásica que nunca deja de deleitar el paladar. En esta receta, un rico y aterci...

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Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de coco rallado
  • 1 cucharada de todo harina multiusos
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¾ taza de café preparado caliente
  • 3 huevos
  • 1 ¾ tazas de azúcar blanca, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza de jarabe de maíz
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 bizcocho de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 10 pulgadas.
  • Para hacer el relleno: bata la clara de huevo con 1 cucharadita de vainilla hasta que se formen montículos suaves. Agregue 1/2 taza de azúcar gradualmente, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Agrega el coco y 1 cucharada de harina. Reserva el relleno.
  • Disolver el cacao en el café caliente. Separar los tres huevos reservando las yemas. Batir las claras hasta que se formen montículos suaves. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar hasta que el merengue forme picos medio rígidos.
  • Combina la crema agria y el bicarbonato de sodio. Batir las 1 1/4 tazas restantes del azúcar, la manteca vegetal, las yemas de huevo, la sal, 1 cucharadita de vainilla y la mitad de la mezcla de cacao hasta que estén suaves y cremosas, aproximadamente 4 minutos. Agrega 2 tazas de harina, la mezcla de crema agria y el resto de la mezcla de cacao; mezclar bien.
  • Incorpora aproximadamente 1/3 de las claras de huevo batidas a la masa para aligerarla; Incorpora suavemente las claras de huevo restantes.
  • Vierte la mitad de la masa de chocolate en el molde preparado. Coloca encima la mitad de la mezcla de coco. Cubra con la masa de chocolate restante y luego con la mezcla de coco restante.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un probador en el centro del pastel salga limpio, de 55 a 65 minutos. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de retirarlo del molde y glasearlo.
  • Para hacer glaseado: combine 2 tazas de azúcar y 1/4 taza de cacao en polvo; transferir a una cacerola. Agregue la mantequilla, el jarabe de maíz y la leche. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo frecuentemente y dejar hervir durante 1 minuto. ¡No cocines demasiado! Retire del fuego, deje enfriar y agregue 1 cucharadita de vainilla. Batir el glaseado hasta que tenga una consistencia suave y untable; pastel de glaseado.
  • Nutrición

    630 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 422 mg
    • Carbohidratos totales: 103 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 76g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 213 mg