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Cómo Preparar Pastel De Limón Desde Cero - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor picante y refrescante del limón en un pastel húmedo y esponjoso. Si estás buscando un postre repleto de un brillante sabor cítrico, entonces este pastel de limón hecho desde cero es la receta perfecta para ti. Elaborado con jugo y ralladura de limón fresco, este pastel es un placer delicioso para cualquier ocasión, desde un té informal por la tarde hasta una celebración especial.

Una de las ventajas de hacer un pastel desde cero es que tienes control total so...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 3 yemas de huevo grandes
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 taza de suero de leche bajo en grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 pasteles de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla y enharine dos moldes para pasteles de 8 pulgadas, sacando el exceso de harina.
  • Batir la harina, la ralladura de limón, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón.
  • Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos y las yemas, uno a la vez, con la mezcla de mantequilla cremosa a velocidad baja, batiendo bien después de cada adición antes de agregar la siguiente. Batir el jugo de limón con la mezcla de mantequilla. Batir la mezcla de harina, alternando con suero de leche, con la mezcla de mantequilla hasta que la masa esté combinada. Divida la masa entre los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel se despegue de los lados del molde, de 32 a 35 minutos. Enfríe los pasteles en moldes durante 10 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes del molde e invierte el pastel sobre una rejilla para que se enfríe.

    • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 183 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 50 mg

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