Cómo Preparar Pastel De Limón, Coco Y Albaricoque - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre refrescante y delicioso que sea perfecto para cualquier ocasión? No busques más, este delicioso pastel de albaricoque, limón y coco. Este pastel es una combinación maravillosa de limón picante, coco dulce y albaricoques jugosos, lo que crea un perfil de sabor que seguramente impresionará a su familia y amigos. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, una fiesta de té o simplemente te apetezca un dulce, debes probar este pastel.

Una de las mejores cosas de...

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Ingredientes

  • 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel de limón
  • 4 huevos
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • ½ taza de coco en hojuelas
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de néctar de albaricoque
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de néctar de albaricoque
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tubo o molde de 9 o 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un tubo o molde de 9 o 10 pulgadas.
  • Combine la mezcla para pastel de limón, los huevos, el azúcar moreno, el coco en hojuelas, 3/4 de aceite vegetal, 3/4 de taza de néctar de albaricoque y el extracto de limón. Batir con batidoras eléctricas durante 4 minutos a velocidad media. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego colóquelo en un plato para servir e inmediatamente vierta el glaseado sobre el pastel aún caliente.
  • Para hacer el glaseado: combine el azúcar glas, 2 cucharadas de néctar de albaricoque, 1 cucharada de aceite vegetal y suficiente jugo de limón para darle al glaseado una consistencia líquida. Mezcle hasta que quede suave y úselo inmediatamente para verter sobre el pastel aún caliente.
  • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 342 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 97 mg