Cómo Preparar Pastel de lima - Versión baja en carbohidratos - Guía Paso a Paso

Key Lime Pie es un postre clásico con un relleno picante y cremoso y una corteza mantecosa de galleta Graham. Sin embargo, la tarta de lima tradicional está cargada de azúcar y carbohidratos, lo que la convierte en una opción prohibida para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos. Pero no temas, porque tengo una deliciosa versión baja en carbohidratos de este querido postre que es tan sabroso como el original. Con unos simples cambios, podrás disfrutar de todos los sabores...

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Ingredientes

  • 1 taza de nueces pecanas molidas
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 paquetes (1 gramo) de edulcorante sin calorías Splenda®
  • ½ cucharadita de extracto de coco
  • ½ taza de crema espesa
  • 2 paquetes (1 gramo) de edulcorante sin calorías Splenda®
  • 1 paquete (0,6 onzas) de gelatina sabor lima sin azúcar ®
  • ⅓ taza de agua hirviendo
  • ⅓ taza de agua fría
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, cortado en trozos y ablandado
  • ½ cucharadita de extracto de coco
  • 2 cucharadas de nueces pecanas molidas

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle 1 taza de nueces molidas, mantequilla, 2 paquetes de edulcorante y 1/2 cucharadita de extracto de coco. Presione firmemente en los lados inferior y superior de un molde para pastel de 8 pulgadas; refrigere hasta que esté firme.
  • En un tazón pequeño, bata la crema espesa con 2 paquetes de edulcorante hasta que se formen picos suaves. Dejar de lado.
  • En un bol grande con lados altos, mezcla la gelatina con agua hirviendo hasta que toda la gelatina se haya disuelto. Luego agregue el agua fría. Con una batidora eléctrica, agregue lentamente el queso crema. Después de agregar todo el queso crema, agregue la 1/2 cucharadita de extracto de coco restante y bata a alta velocidad hasta que quede suave. Incorpora con cuidado la nata montada. Use una espátula para raspar la mezcla en el molde para pastel y esparcirla. Espolvorea las 2 cucharadas restantes de nueces molidas encima. Refrigere por varias horas o toda la noche para permitir que la gelatina se asiente bien.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 148 mg