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Cómo Preparar Pastel De Leche De Coco - Guía Paso a Paso

El pastel de leche de coco es un postre delicioso y esponjoso, perfecto para cualquier ocasión. Este pastel está elaborado con leche de coco, lo que le da una textura rica y cremosa que es realmente indulgente. La adición de coco rallado añade un toque de sabor tropical que te transportará directamente a una playa soleada con cada bocado.

Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, celebrando un cumpleaños o simplemente deseas un dulce, este pastel de leche de coco segurament...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 4 huevos separados
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles de 9x13 pulgadas.
  • Batir el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso; agrega coco rallado.
  • Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol. Agrega la mezcla de mantequilla cremosa, alternando con la leche de coco, a la mezcla de harina hasta que la masa esté recién mezclada.
  • Batir las claras en un bol de cristal o metal hasta que se formen picos suaves. Levante la batidora o bata hacia arriba: las claras formarán montículos suaves en lugar de un pico afilado. Incorpora las claras de huevo a la masa. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.

    • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 289 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 82 mg

    Categorías

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