Cómo Preparar Pastel de la Selva Negra "prácticamente un pedazo de cielo" - Guía Paso a Paso

Entra en el mundo de los caprichos decadentes con esta celestial receta de pastel de la Selva Negra. El nombre en sí evoca imágenes de rico chocolate amargo, deliciosas cerezas y crema batida suave y cremosa. Este pastel icónico ha sido uno de los favoritos durante generaciones, y por una buena razón. Es una deliciosa combinación de sabores y texturas que nunca deja de impresionar.

Para aquellos que no están familiarizados con el pastel de la Selva Negra, es un postre tradicional alem...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel de chocolate
  • 1 paquete (3,9 onzas) de mezcla instantánea para pudín de chocolate
  • 4 huevos
  • ¾ taza de agua
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • ½ frasco (6 onzas) de cerezas marrasquino, cortadas en cuartos, con el jugo escurrido y reservado
  • 1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 lata (12 onzas) de relleno de pastel de cerezas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 26 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 10 min
  • Tiempo total: 2 h 1 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas de 3 capas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Combine la mezcla para pastel de chocolate y la mezcla para pudín instantáneo en un tazón grande. Agrega los huevos, el agua y el aceite vegetal; mezcle bien para combinar. Mezcle 1/2 taza de jugo de cereza marrasquino hasta que quede suave. Agregue los trozos de cereza y las chispas de chocolate. Divida la masa del pastel entre los moldes preparados, llenando cada uno hasta la mitad.
  • Hornee los pasteles en el horno precalentado hasta que al insertar palillos en el centro salgan limpios, de 26 a 32 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar, 10 minutos. Retirar de los moldes y transferir a rejillas para que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.
  • Batir la crema espesa en un recipiente de vidrio o metal frío con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté espumosa, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar y el crémor tártaro. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que se formen picos rígidos, de 4 a 6 minutos.
  • Extienda 1/4 de la crema batida uniformemente sobre la capa inferior del pastel. Cubra la crema batida con una fina capa de relleno para tarta. Coloque la segunda capa de pastel encima. Extienda otro 1/4 de la crema batida sobre la segunda capa; cubra con relleno de pastel. Coloque la tercera capa de pastel encima. Unte el resto de la crema batida encima; cubra con el resto del relleno de pastel.
  • Nutrición

    504 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 467 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 339 mg