Cómo Preparar Pastel de Johnny a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, pocas cosas superan a un pan de maíz caliente y reconfortante. Y cuando se trata de pan de maíz tradicional, el Johnny Cake antiguo se destaca. Esta receta sencilla pero deliciosa ha sido un alimento básico en los hogares estadounidenses durante generaciones y es fácil ver por qué.

Johnny Cake, también conocido como pan de maíz, es un platillo sencillo y versátil que se puede disfrutar como acompañamiento, merienda o incluso postre. Es ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • 2 cucharadas de harina integral
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de horneado en polvo
  • 1 ½ cucharadas de manteca vegetal derretida
  • 1 taza de leche hirviendo
  • 1 huevo, separado

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
  • Tamice la harina de maíz y la harina y extiéndalas finamente sobre una bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar. Eleve la temperatura del horno a 400 grados F (200 grados C).
  • En un tazón grande, combine la mezcla de harina de maíz, la sal, el azúcar y el polvo para hornear. Vierta la manteca vegetal y la leche; revuelva para mezclar.
  • En un tazón grande aparte, bata la clara de huevo hasta que esté firme. En un tercer tazón, bata la yema de huevo y luego incorpórela a la clara. Incorpora suavemente la mezcla de harina al huevo batido. Vierta en un molde para hornear preparado.
  • Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos, hasta que estén dorados.
  • Nutrición

    81 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 142 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 59 mg