Cómo Preparar Pastel de jengibre con glaseado de limón - Guía Paso a Paso

Con la temporada navideña a la vuelta de la esquina, es hora de empezar a pensar en todos los deliciosos productos horneados que la acompañan. ¿Y qué mejor manera de empezar la temporada que con un pastel de jengibre calentito y picante? Este clásico delicia navideña es la combinación perfecta de dulce y picante, lo que lo convierte en el postre ideal para las frías noches de invierno.

Este pastel de pan de jengibre no solo es increíblemente jugoso y sabroso, sino que también es incre...

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Ingredientes

  • 1 ⅔ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de melaza oscura
  • ½ taza de vegetales de aceite
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de agua hirviendo
  • 1 taza de azúcar glass
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
  • Batir la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y las cinco especias chinas en polvo en un bol. Agregue el azúcar, la melaza, el aceite y el huevo hasta que estén combinados. Vierta agua hirviendo; bata hasta que la masa esté suave y brillante, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta la masa en el molde para hornear preparado. Golpee suavemente la sartén sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 35 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de limón y la ralladura de limón en un bol hasta que el azúcar se disuelva.
  • Vierta la mezcla de jugo de limón sobre el pastel mientras el pastel aún esté caliente. Extienda la mezcla con una espátula para asegurar una distribución uniforme.
  • Deja que el pastel se enfríe completamente antes de servir.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 384 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 316 mg