Cómo Preparar Pastel de hojas de nueces y chocolate del viejo sur - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en las antiguas recetas sureñas que se han transmitido de generación en generación. Tienen una cualidad nostálgica que trae recuerdos de reuniones familiares, celebraciones y sabores sencillos y reconfortantes. Una de esas recetas clásicas es el Old Southern Chocolate Pecan Sheet Cake, un postre popular que ha adornado innumerables mesas en el sur durante décadas.

Este rico y delicioso pastel es un verdadero testimonio de la naturaleza indulgente e indulgen...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de vegetales manteca
  • ½ taza de margarina
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de suero de leche
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 caja (16 onzas) de azúcar glas
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de mantequilla
  • 6 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 hoja de pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase el fondo y los lados de un molde de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle 2 tazas de azúcar blanca, harina y sal en un tazón.
  • Combine agua, manteca vegetal, margarina y 3 cucharadas de cacao en polvo en una cacerola. Hierva la mezcla a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Vierta el líquido en la mezcla de harina y revuelva bien. Regrese la cacerola al fuego y déjela a un lado.
  • Disuelva el bicarbonato de sodio en el suero de leche en una taza medidora de líquidos grande y agregue los huevos y el extracto de vainilla. Vierta la mezcla de huevo en la masa del pastel y mezcle hasta que esté completamente combinado. Transfiera la masa al molde preparado.
  • Hornee el pastel en el horno precalentado hasta que salte hacia atrás al tocarlo ligeramente con un dedo o hasta que un probador salga limpio, de 25 a 30 minutos.
  • Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado en la cacerola reservada. Combine el azúcar glas, 3 cucharadas de cacao en polvo, mantequilla, leche, vainilla y nueces en una cacerola. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Vierta el glaseado sobre el hot cake inmediatamente después de que salga del horno. Deje que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 73 mg