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Cómo Preparar Pastel de hoja Tex-Mex - Guía Paso a Paso

La cocina Tex-Mex es conocida por sus platos atrevidos y sabrosos que combinan elementos de la comida tradicional mexicana con un toque de influencia texana. Un plato que encarna a la perfección esta fusión de sabores es el pastel Tex-Mex. Este postre toma el clásico bizcocho y le infunde los sabores deliciosos y picantes característicos de la cocina Tex-Mex.

Con su rica base de chocolate y un toque picante de especias agregadas, el pastel Tex-Mex es una delicia única e indulgente que...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de margarina
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de café instantáneo granulado
  • taza de leche condensada azucarada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de margarina
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de café instantáneo granulado
  • ⅔ taza de leche condensada azucarada
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 taza de almendras tostadas y fileteadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para panecillos de gelatina de 10x15 pulgadas. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar moreno, la canela y la sal. Dejar de lado.
  • En una cacerola pequeña, derrita 1 taza de margarina. Agrega agua, 1/4 taza de cacao y 1 cucharada de café instantáneo. Lleve la mezcla a ebullición y luego retírela del fuego.
  • Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos. Vierta la mezcla de cacao, luego agregue 1/3 de taza de leche condensada, los huevos y la vainilla. Mezclar hasta que se mezclen.
  • Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente. Dejar enfriar.
  • Para el glaseado de café: en una cacerola pequeña, derrita 1/4 taza de margarina. Mezcle 1/4 taza de cacao, 1 cucharada de café instantáneo y leche condensada azucarada y azúcar glas. Revuelva hasta que se mezclen. Incorpora las almendras. Unte el glaseado sobre el pastel tibio.

    • Nutrición

    449 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 379 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 265 mg

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